Jan 30, 2011

Cvas


Ingrediente

5 l apă, 250 gr zahăr, 6 lămâi, 3 linguri de miere, câteva boabe de orez sau o mână de stafide.

Se fierbe apa cu zahărul. Se storc lămâile bine şi sucul se pune în apa care firbe, se adaugă şi mierea şi se fierbe foarte încet, apoi se lasă să se răcească.
Când este rece se pune drojdia dizolvată, se adaugă cojile de lămâie şi se amestecă bine cu o lingură de lemn cu coada lungă.
Se lasă până a doua zi să se limpezească, apoi se trage în sticle în care se introduc câte 3 boabe de orez sau stafide. Se astupă sticlele cu dopuri bune. Se lasă aşa 4-5 zile, apoi se bea.

No comments:

Post a Comment